小厨美食菜谱之春节家宴菜—健康养生篇 1.2
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春节作为中华民族的传统佳节，隆重热闹之余，更是合家团聚，相聚欢颜的时刻。围坐在一起，享受丰盛的年夜饭，享受这种快乐的气氛。 年夜饭，象征吉祥如意的菜自然少不了。鸡，有着“大吉大利”的寓意，鱼，喻示“年年有余”，肉象征着生活富裕，热气腾腾状似元宝的饺子有着财源广进的意思，还有各种丸子菜肴，圆圆的丸子吉祥又讨喜，团团圆圆，红红火火又一年。 “放虎归山，喜兔迎春”，让锅碗瓢盆交响曲奏出幸福的旋律；让煎炒烹炸煮带出家的味道。这样，才够年味儿！